BIENVENIDOS AL INFOCENTRO JUAN MONTALVO - PARROQUIA JUAN MONTALVO
BIENVENIDOS AL INFOCENTRO JUAN MONTALVO - PARROQUIA JUAN MONTALVO
GASTRONOMÍA
La parroquia de Juan Montalvo es un lugar tranquilo y goza de mucha seguridad.
Se puede solicitar platos tipicos de la zona a moradores de la localidad los cuales están prestos a colaborar con la preparación de los mismos a un costo muy asequible.
Los platos típicos de la comunidad son:
MENESTRA DE FRÉJOL CON ARROZ
Este plato lleva arroz menestra, maduro frito y carne frita.
SECO DE POLLO
Este plato lleva arroz, pollo, ensalada, maduro y jugo.
CALDO DE GALLINA DE CAMPO
Este plato lleva pollo, papas, vegetales y especias naturales.
MAÍZ TOSTADO
Los siguientes platos típicos solo se preparan en Semana Santa: molo de papa, ensalada de melloco y ensalada de sambo.
MOLO DE PAPA
Este plato lleva papa, lechuga, huevo, queso y aguacate.
ENSALADA DE MELLOCO
Este plato lleva melloco, tomate riñón, cebolla, queso, y especias naturales.
ENSALADA DE SAMBO
Este plato lleva sambo, papas, queso, carne, leche y especias.
En Finados se prepara principalmente el dulce de fréjol y el pan de maíz.
DULCE DE FRÉJOL
Este manjar es preparado con fréjol, canela y panela.
PAN DE MAÍZ
Para las fiestas de la comunidad siempre se prepara fritada de chancho, champús (bebida de maíz con especias), chica de arroz.
FRITADA DE CHANCHO
Este plato contiene carne de chancho frita, mote, choclo, ensalada.
CHAMPUS
Esta bebida se hace con maíz y se acompaña con pan o empanadas.
CHICHA DE ARROZ
Esta bebida se hace de arroz o de hongos llamados "brujos" que hacen fermentación.
UBICACIÓN
DIRECCIÓN
Las señoras que preparan platos típicos en la parroquia son:
Sra. Eli Aguas
Telf.: 0978910218
Barrio Santa Rosa, Juan Montalvo
Sra. Gloria Borja
Telf: 0985466631
Barrio Santa Rosa, Juan Montalvo